ሁሉም የብረት ማብሰያ ምርቶች አንድ ጉልህ ንብረት ይጋራሉ፡ ከቀለጠ ብረት እና ብረት ነው የሚጣሉት ይህም ከአሉሚኒየም ወይም ከማይዝግ ብረት ከተሰራው የብረት ማብሰያ ፋብሪካ በተቃራኒ ነው።

ይህ ሂደት በቀጥታ ከምድጃው ላይ በቀጥታ ወደ ምድጃው ወይም ወደ እሳቱ እንዲገቡ ብቻ ሳይሆን ሊበላሹ የማይችሉ ያደርጋቸዋል.የ"የአሜሪካን የሙከራ ኩሽና" አስተናጋጅ ብሪጅት ላንካስተር የመውሰድ ሂደቱን በአንድ ጠንካራ መሳሪያ ላይ ያለውን ውጤት አብራርቷል፡ ይህ ማለት በተናጥል ሊወድቁ ወይም ሊሰበሩ የሚችሉ ትናንሽ ቁርጥራጮች ማለት ነው።የመውሰዱ ሂደት ምርቶች ሁለቱንም ከፍተኛ እና ዝቅተኛ የሙቀት መጠን እንዲጠብቁ ያስችላቸዋል ከመጥለቅለቅ እስከ ማቃጠል ድረስ።ይህ የጥንካሬ እና ሁለገብነት ጥምረት ግሬስ ያንግ የ"Stir-Frying to the Sky's Edge" ደራሲ፣ Cast ብረትን "የኩሽና ስራ ፈረስ" ብሎታል።

የብረት ማብሰያ ዕቃዎች በአጠቃላይ በሁለት ምድቦች ይከፈላሉ፡-

የደች ምጣድ፣ በባህላዊ ከሲሚንቶ ወይም ከተጣራ ብረት የተሰራ ጥብቅ የሆነ ክዳን ያለው ጥልቅ ድስት

እና ሁሉም ነገር፣ መጥበሻ፣ ድስት፣ መጋገሪያ እና ፍርግርግ ጨምሮ።

“ይህ ከብዙ ትውልዶች ሊተላለፍ ከሚችለው ምርጥ የወጥ ቤት ኢንቨስትመንት አንዱ ነው” ሲል ያንግ ተናግሯል።"በጥንቃቄ ከተጠቀሙበት እና በትክክል ከተቀመመ, ለብዙ አሥርተ ዓመታት ጣፋጭ ምግቦችን ይከፍልዎታል."